INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
400 g di Fesa di Tacchino Perfecto, 200 g di tonno sott’olio, 4 cucchiai di maionese, 1 arancia, 1 limone non trattato, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 filetti d’acciuga sott’olio, prezzemolo.

Per decorare: 1 arancia, capperi
Preparazione: 10 minuti
Esecuzione: facile

Lavate i capperi con acqua corrente e asciugateli con carta da cucina. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo nel mixer con il succo d’arancia, le acciughe, i capperi e poca scorza di limone grattugiata.
Frullate a crema con la maionese. Tritate il prezzemolo e unitelo alla salsa di tonno. Sistemate la fesa di tacchino in un piatto da portata; ricoprite con la salsa tonnata, decorate con fette d’arancia e qualche cappero. Conservate in frigorifero fino al momento di portare in tavola.

Vino: Corvo di Casteldaccia Bianco.